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市井火鍋與傳統火鍋的區別

發布時間:2021-05-25 08:14:00
  近來出現了一個新興的火鍋品牌,叫做市井火鍋,那么市井火鍋和傳統火鍋有什么樣的區別呢?小編分析了十幾家火鍋公司得出了以下的結論,現在分享給大家,希望能對大家有所幫助。
  一、市井火鍋與傳統火鍋的開店面積不同
  縱觀現在傳統火鍋的店鋪面積,大多數都在四百平方米左右。這個算是一個比較大的占地面積了,因為在傳統的經營模式下,火鍋店有這么大的面積才比較有氣派、更方便、更舒適。而市井火鍋的占地面積小的只有七八十平方米,大的也就是一百二十平方米左右,這和傳統火鍋是差得很遠,但是也正是因為這樣,市井火鍋的占地面積小,所以相應的成本也會比較低。
  二、市井火鍋比傳統火鍋的消費價格要低
  現在市場上一般的傳統火鍋,一人一位的價格大約在一百至一百二十左右。但是市井火鍋的一人一位的價格大概在七十到八十左右。市井火鍋是比傳統火鍋要低三十至四十塊錢的。因為市井火鍋的消費價格比傳統火鍋的要低,那么也就意味著可能會有更多的人前來選擇市井火鍋,所以市井火鍋的受眾面會更廣一點。但是傳統火鍋店的投入金額很高,很多火鍋品牌沒有上百萬根本開不下來。市井火鍋則有所不同,十幾萬就能開一家。所以,市井火鍋有著"火鍋品質,串串模式"的特點。
  三、井火鍋與傳統火鍋的裝修風格不一樣
  市井火鍋主打的是一種復古的裝修風格,目的是為了勾起顧客們對以前的一些回憶,但是現在傳統火鍋的裝修風格更多的是現代風,都是比較明亮、西式的。這也是兩者比較大的一個區別。
  四、市井火鍋與傳統火鍋的就餐模式不一樣
  市井火鍋主打的是新鮮方便,因此市井火鍋的食材都是小份小份配送的,而不像傳統火鍋都是一上來就是一大疊。傳統的火鍋以單鍋為主體,各種的食材倒在一起,場面比較單一,食材也沒有什么特色?,F在市井火鍋徹底告別了一鍋煮的模式,所有食材都是新鮮味美。
  五、市井火鍋與傳統火鍋的文化底蘊不同
  現在火鍋基本上比較沒有文化底蘊,都只是一個吃飯的地方,但是市井火鍋卻能夠勾起顧客們對以前回憶、以前的想法。在80年代的時候,在重慶一片矮舊的房子里,摻雜著人們打麻將的聲音。悠閑舒適的蓋碗茶,飯點時分四處飄散的煙火味兒,都是現代車水馬龍的城市里漸漸消失的風景。因此,在文化內涵上,市井火鍋和現代火鍋也是不同的。
  好了,總結起來市井火鍋與傳統火鍋的區別就是裝修風格的不同、開店面積的不同、就餐模式的不同以及文化底蘊的不同。但是這兩種火鍋模式都各有各的好處,沒有誰好誰壞之說。以上就是小編為大家整理的內容,希望對大家有所幫助。
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